3、抓一小坨面疙瘩，用力攥成结实的小圆球，再按扁，轻轻整理一下形状。这个面团没有筋性，非常容易散开，操作过程要轻一点。
4、电饼铛或平底锅都可以，不用刷油，放入饼子中小火烙，大概1分钟翻一次面，反复多次翻面烙至2面金黄，这个饼子比较容易碎，一定要轻拿轻放就可以。如果有烤箱或空气炸锅的话也可以用，不用翻面更容易成功，180度20分钟就可以了。
这样做得花生酥，香酥可口，轻轻一捏就碎成渣了，放到嘴里真是越嚼越香。家里老人很喜欢用开水泡着吃。自从知道各种小酥饼原来都要放这么多油才会酥，再也不敢多吃了，喝凉水都长肉的体质，哎，做好吃吃了一块，全都送给邻居家小孩子吃了，都夸特别好吃，家里有孩子的可以试一下哦。偶尔吃一次过过瘾。
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