正宗老北京桃酥配方及制作,商业版老式桃酥配方

“桃酥里本来没有核桃。

桃酥最早是景德镇的陶瓷工在窑炉上烤出来的，

所以叫“陶酥”，后来谐音叫桃酥，和核桃没有什么关系。”

这个食谱的配方来自君之。

做起来又快又简单。

烤出来的桃酥：干、酥、脆、甜。

:-D

中筋面粉150克，细砂糖60克，猪油95克，鸡蛋（全蛋液）25克，泡打粉3克，小苏打1克，黑芝麻适量（表面装饰用）

01.面粉、泡打粉、小苏打、糖混合，加入猪油和全蛋液，充分拌匀成为面糊。