正宗老北京桃酥配方及制作,商业版老式桃酥配方

*猪油可以用等量的植物油代替，但使用猪油的口感是最香酥的。

*泡打粉和小苏打都是必不可少的配料。

*用手抓最快~

02.面团均匀分成8等份。

03.揉成小圆球，压扁后，撒上黑芝麻装饰（用手压一压使黑芝麻贴紧在面饼表面）。

*不需要刷蛋液，但是我刷了。刷蛋液会有光泽，传统是不刷保持哑光。

04.烤箱提前预热好190°，中层烘烤大约20分钟。