核桃酥的配方及制作过程,核桃酥的正确做法和配方比例

3、将玉米油、糖、蛋黄（留一个等会拿来刷桃酥胚），放入盆里搅拌均匀

4、先找一个碗，将低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉充分混合

5、放入核桃仁、盐，将所有材料进行搅拌，面粉会把蛋黄和油全部吸收进去，混合成团（软软的不会硬）

6、称取23g一个，在手心搓成圆球，然后轻轻压扁。在核桃酥胚表面中间位置刷上一层蛋液，用拇指把中间压的比周围薄一点。表面撒上黑芝麻。