最近忙着搬砖,都没时间来码字分享吃的了,今天刚好有时间,速速给大家分享下最近吃过的超级好吃的咸鱼煲~~
需要准备的材料:
- 主要材料:咸鱼 (用的母上大人从老家快递来的咸鲳鱼)
- 辅助材料:猪肉、瓜巴 (这里用的是瘦肉,其实最好是带点肥的肉;瓜巴是老家当地的叫法,其实就是晒*黄瓜,当然瓜巴不是必需的,只是有的话更好吃些)
- 配料:油、姜片
步骤:
1.咸鱼先焯水,不然一般鱼都太咸了不好吃 (建议冷水放咸鱼开煮,水开后再煮半分钟到一分钟这样,然后用清水把鱼洗两遍这样)
2.把咸鱼、瓜巴、姜片放锅里,放适量的清水跟油, 然后就可以开煮了
除了瘦肉,其他材料都已经放进去了
3.大火煮开之后把猪肉放进去一起煮 (这环节如果发现泡泡比较多的,可以去一下)
4.咸鱼跟猪肉煮熟之后就可以关火了 (这里时间不大好固定,具体还得看咸鱼块跟猪肉块的大小,可以用筷子戳一下看看)
自个吃无所谓,若是来客人建议撒点葱花,颜值就立马上去了
超喜欢这道菜的,主要一来做法超简单,东西准备好丢锅里煮下就行了;二来咸鱼煲真的非常下饭,此外这道菜里猪肉也是个亮点,跟咸鱼一起煮之后猪肉是咸香的,就算带肥的那种吃起来也不油腻~~
做这道菜的时候,还比较推荐大家再烫个青菜,这样一来有鱼、有肉、有青菜,搞定!可以开饭啦~~~