不知不觉中，冬季已经站稳了脚，东北这边已经下了好几场雪。看了日历，才知道吗，今天是二十四节气中的小雪，这个小雪并不是天气的小雪，而是节气进入小雪，意味着寒冰封冻的季节到来了，小雪是寒潮和强冷空气活动较为频繁的季节。每一个节气的到来，就意味着，我们要随时准备好应对天气的变化，寒冷的天气，饮食成了人们比较关心的话题。
在寒冷的季节，饮食要多注意温补，但是也不能吃太多容易上火的食物，因为天气寒冷容易导致外凉内热。今天做了砂锅鱼，冬天我们家几乎天天吃砂锅菜，因为天凉，做好的食物很快就冷了，砂锅是保温最好的容器，放在火上直接炖，离火就可以直接端上桌开吃，既方便又暖和。鱼肉软嫩鲜美，配上清爽的青菜，喝上一碗热乎乎的鱼汤，特别下饭，吃上就停不下来。
【食材准备】
草鱼1条，香芹，胡萝卜，青椒，红椒，洋葱，姜，大蒜，葱，料酒，生抽，蚝油，盐，白糖，胡椒粉，啤酒，香醋
