为了保证高效的「蒸」功能，续航也非常重要，而续航直接取决于水箱的容量。BS5055W搭载1L储水盒，可提供最长60分钟持续蒸汽，烹饪不断档。
另外水箱也要优选这种外置式的，哪怕需要补水，也无需打开门体，这样就很好解决了经常开启门体导致的食物口感不佳和易烫伤的问题。而且内置水箱还会大大侵占有效的蒸烤容积，怎么想都不划算。
蒸烤箱买回去要想不吃灰，一方面性能要够硬，另一方面就是要好打理。毕竟作为高频使用的电器，如果做饭半小时，收拾却要花一小时，我相信用过一次也不会再想用第二次了。
清理的重点无外乎两部分：腔体 门板。
门板各家基本都是钢化玻璃，差别不大，区别可能就是能否拆卸。如果能拆卸的话，清洁会更彻底些。
但是门板的区别和体验就比较大了，单纯从材质上来说搪瓷耐高温易清洁，是蒸烤箱的最优选择，不过如果搪瓷工艺不达标，在蒸的使用环境下，蒸汽里的水分子会渗透到搪瓷内部，长时间的侵蚀会导致搪瓷内部金属生锈甚至穿孔造成安全隐患。不仅如此，搪瓷成本更高，机器价格更贵，会让我们很多普通家庭望而却步。因此目前市面上主流的蒸烤一体机，依然使用的都是不锈钢材质。
美的BS5055W采用易洁珐琅内胆，耐高温、耐腐蚀、不易刮花。相比不锈钢材质，它能够通过高温碳化残留的油污，做到一抹即净。
以前我们用普通烤箱烤红薯烤鸡，红薯汁儿、烤鸡汁儿滴落在腔体上，很难擦干净，用过很多强去污神器，费力又费时间。
