为什么我做的凉粉不凝固,凉粉不凝固怎么解决

3. 锅中加入五碗水，烧开。

4. 水开后缓缓倒入淀粉水，一边倒一边快速搅动，让淀粉水受热均匀。

5. 火不要太大，我的锅受热均匀，开了中小火，用锅铲不停的搅动，煮了有8分钟。

6. 将完全煮熟的淀粉糊倒入一个感觉的容器里，无需抹油一样很好脱模。待温度降下来以后盖上盖子，放冰箱冷藏两小时以上至完全凝固即可。