1、取同等量的红豆、黑豆和绿豆放入碗中，清水淘洗干净，加入适量的清水浸泡2个小时以上，因为豆类食材中含有丰富的蛋白质，夏季天气比较炎热很容易变质，因此豆子在浸泡的过程中，最好放入冰箱中冷藏，避免变质。
2、豆子浸泡后倒入电饭锅中，加入适量的清水，按煮饭键煮30分钟左右，豆子大部分被煮开花就说明煮熟了。
小贴士：用电饭锅比较省事，不用担心会溢锅，也不用看着，也可以用砂锅煮、陶瓷锅等，但注意不要用铁锅煮，因为铁锅中含有较多的金属离子，尤其是绿豆中含有大量的类黄酮，若是用铁锅煮，绿豆中的类黄酮等活性物质会与铁锅的金属离子发生反应，煮好的汤水颜色会变的比较黑。
3、豆子煮好后可根据自己的喜好，加入适量的冰糖，或者晾凉后淋入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可。
三豆汤豆子的选择需要注意，红豆通常有两种，一种是圆形的红小豆，另一种是长形的赤小豆，传统养生认为：红小豆更偏向于补充元气，而赤小豆的作用则更偏向于清热除湿，因此做三豆汤最好选择赤小豆。
