炸锅巴：我们市场买的锅巴基本是那种定型好的，因为自己做比较麻烦做的工艺没有那么好，建议购买好的锅巴，油温130度下入锅中进行炸制酥脆颜色有点微微发黄就可以啦，我们捞起来控干油备用！
炒蛋黄料：我们锅中下入黄油50克和油50克盐3克加入市场买的蛋黄100克可以做成粉，这个只要稍微烤一下然后自己搓成粉也可以买现成的都可以。我们小火炒香炒酥，我们的蛋黄和黄油就可以
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