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皮蛋又名松花蛋,是一种中国传统的蛋制品。外表黝黑光滑,带有一种特殊的香气,味道也是十分特别,非常受人们的喜爱。
一般来说各个菜市场和超市都会有皮蛋卖,那么如何选择品质高的皮蛋就很重要了,在文章的末尾就给大家分享几个辨别皮蛋好坏的小技巧,方便大家购买皮蛋时候的挑选。
你们平时又有什么挑选皮蛋的小方法呢?可以在评论区留言。
今天就给大家分享一道辣椒皮蛋炒肉末的详细做法,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作:
准备皮蛋4个,剥去外皮,先从中间切开,再切成小块,放入小盆中备用。
青椒一个去瓤,先切成长条,再切成小片,放入小盆中备用。
红椒一个同样切成小片,和青椒放在一起,用来配色。