苦菊的十种吃法,凉拌苦菊要用开水烫吗

2.下面开始准备辅料

准备大蒜一小把，压扁切成蒜末。

准备红椒半个，切成红椒粒，为菜品增色。

3.下面开始蒸制

锅内烧水，放上篦子铺上蒸布，我们在蒸布上淋一些植物油，防止蒸熟以后粘在上面，水烧开以后，把苦菊平铺在锅中，盖上锅盖，蒸五分钟就可以了。

五分钟以后，我们把苦菊取出来放入盆中，用筷子快速抖散降温，以免粘在一起。

加入食盐2克，鸡精2克，再淋入一些香油增香，把蒜末、红椒倒进去，抓拌均匀，即可装盘上桌。