3、腌制好的鱼用厨房纸巾擦干水分,两面均匀撒上淀粉,拿起轻微甩一下。
*撒淀粉可以吸收鱼表面的多余水分,防止煎鱼的时候油飞溅,不可省略。
4、1根莴笋洗净切段,1个土豆洗净去皮切段,150g腐竹洗净切段,300g金针菇洗净切去根部并撕开,平铺在锅里。
5、锅中倒入适量油,放入鱼煎至两面金黄,盛出放在配菜上面。
3、腌制好的鱼用厨房纸巾擦干水分,两面均匀撒上淀粉,拿起轻微甩一下。
*撒淀粉可以吸收鱼表面的多余水分,防止煎鱼的时候油飞溅,不可省略。
4、1根莴笋洗净切段,1个土豆洗净去皮切段,150g腐竹洗净切段,300g金针菇洗净切去根部并撕开,平铺在锅里。
5、锅中倒入适量油,放入鱼煎至两面金黄,盛出放在配菜上面。
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