鸡汤很油怎么处理,煲鸡汤油太多怎么处理

2.生姜一块将其切片备用，老葱一根洗净将其切成马蹄状备用，大枣和枸杞放在清水中，浸泡半小时备用。

3.炒锅中加入盛上清水，然后将浸泡好的鸡块放入里面，放入料酒半勺，清水没过鸡块为宜，将其大火煮开。

4.大火煮开之后，我们直接将鸡块捞出。鸡块不可以汆烫的时间过长，否则鸡块会又老又柴。

5.汆烫好的鸡块我们放在清水中，去除里面的浮沫，汆烫好的鸡块立即放在清水中，这样鸡肉才显得更加紧实。