明晰使命、战略 引导企业方向、走向
2000年
安琪股票上市后，确立“做国际化、专业化酵母大公司”战略目标，制定并实施酵母生产基地“东西南北中”国内布局，着力打造安琪制造优势；
另一方面，加快海外市场扩张步伐，提高全球市场占有率。
2011年
安琪初具国际酵母大公司雏形后，提出了由酵母大公司迈向生物技术大公司的产业延伸目标，启动实施海外建厂、事业部利润中心建设等关键举措，深耕酵母产业，努力拓展微生物营养、植物营养、特种酶制剂等生物技术新领域，形成多业务单元竞相发展的格局。
2016年
提出“打造百年安琪”的可持续目标，启动实施安琪制造2025、保二争一、质量再起航等关键举措，计划在2021年实现主营业务收入100亿元目标，为建党100年献礼。
打造先进的质量文化
凝聚根植员工之心的质量发展合力
安琪质量文化是在企业的不同发展阶段，在实践中总结出来，不断升华而成；将质量文化根植于员工之心，贯穿生产经营全过程。
在长期的生产经营活动中，安琪逐渐形成了质量经营宗旨、管理理念、行为准则，创业初期提出的“员工为本，用户为源，技术质量为生命”的“三为观”，在企业发展过程中，不断被赋予新的内涵。先后提出了“优质产品，从我们开始”、“质量突破靠技术，质量稳定靠管理”“三个服从”（产量服从质量、进度服从质量、效益服从质量）、 “四不放过”（原因、措施、责任、共享）等质量理念和要求。
聚焦顾客需求，把追求顾客价值
作为实现企业价值的根本途径
始终以顾客、市场需求为关注焦点，是安琪内部运行机制的核心，也是安琪多年实践的基本方法和经验。
聚焦顾客需求，所有经营以市场需求为出发点，杜绝以内部组织、以现有产品、以熟悉的技术为出发点。安琪的每项业务、每个产品都是以市场需求为出发点技术创新的结果，都成为行业发展的风向标。
例如开发的无铝油条膨松剂、米发糕预拌粉、桃酥、麻球预拌粉以及甜酒曲、腐乳曲等，就是来源于客户和市场需求，传统产品的工业化生产。另外高I G酵母抽提物、高纯度酵母β-葡聚糖等一批达到国际领先水平产品也是根据客户需求开发的。
内部运行以销售和利润中心为一线，所有组织尊重一线、服务一线。
所有管理者要主动了解市场、了解客户、了解市场竞争，各项工作要围绕提高市场竞争力。
运用国际先进的管理系统和标准
助推企业高质量发展
持续引入先进的体系和标准，不断更新系统的体系管理方法。
1997年
引入ISO9001质量管理体系，系统规范了与产品质量相关的每一项活动；
2003年
建立ISO22000食品安全管理体系、ISO14000环境管理体系、ISO18001职业安全体系以及ISO17025实验室管理体系，进一步对食品安全、环境保护、职业健康以及实验室管理实施有效控制；
2004年
引进全球最先进的SAP管理系统，实现了公司研发、生产、市场资源的共享和高效管理，是SAP运行最成功的国内企业之一。SAP系统的运用，使遍布全球的生产工厂、销售组织如同在一个厂区工作一样；使得许多复杂的工作变得简单化、透明化、精细化，支撑了安琪的全球化经营。
