茄子巨好吃的做法，每次做米饭都要遭殃，巨开胃的下饭菜，好吃到舔盘。
准备食材：
茄子，蒜瓣，淀粉，调味料
做法步骤：
1.调糖醋汁：一勺生抽，两勺醋，一勺番茄酱，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，适量的盐，一勺淀粉，半碗水。
2.糖醋汁搅拌均匀，茄子洗净去皮切滚刀块，大蒜切末备用。
3.茄子块裹匀淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出控油。
4.锅底油放入蒜末爆香，倒入茄子，炒匀，倒入糖醋汁翻匀炒至浓稠关火撒葱花即可。（可以根据自己口味撒芝麻或葱花）
是不是非常简单呢？大家快试试吧！
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