葱嫦肉，葱香四溢，肉香浓郁，特下饭。
1.猪肉改刀切片，小葱摘洗干净改刀切段。
2.起锅烧油，下入肉片煸炒出油，下入干辣椒、姜片炒香，加入酱油调色，烹入料酒去腥，加入盐、味精、胡椒粉入底味，烹入锅边醋增香，下入小葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。
酱爆肉，酱肉丝的姊妹菜。
1.猪肉处理干净，切薄片。
2.起锅烧油，下入猪肉煸炒出油，下入甜面酱、黄豆酱小火炒香，翻炒上色，烹入少许料酒，调入盐、酱油、五香粉、少许白糖、味精，迅速炒匀，盛出即可装盘。
醋溜肉丝，醋溜菜品中的传统老菜，脆嫩爽口，醋香味美。
1.绿豆芽摘洗干净，焯一下水，过凉水控掉多余的水分。
2.瘦肉去掉筋膜，改刀切丝，纳入碗中，加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、水淀粉，抓拌均匀待用。
3.起锅烧油，下入葱姜丝炒香，下入肉丝滑散，烹入锅边醋，下入豆芽，调入盐少许、酱油、味精，翻炒均匀，再次烹入少许锅边醋，加入少许青红椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。
洋葱炒肉，简单易做，好吃下饭。
1.洋葱去皮，青椒去蒂，分别改刀切菱形片。
2.五花肉处理干净，改刀切薄片。
3.起锅烧油，下入肉片煸炒出香，下入干辣椒、葱姜炒香，烹入少许料酒，下入洋葱和青椒翻炒均匀，调入盐、味精、酱油，淋入少许香醋，炒断生出锅装盘。
