蒸粘豆包把面和软了咋办,蒸粘豆包怎样蒸才能不粘到一起

面醒好后再多揉一揉、揣一揣，便于包制，取约40克的面团为一个面剂子，先揉搓成圆，面剂子的大小可根据自己喜欢稍作调整，如果豆馅大小和我做的一样，这里建议用40克的面团，成品皮薄馅大，口感好。

把面团按扁，慢慢捏成碗装，放上一个豆馅，看外皮的边缘都开裂了就能知道面团较干，这样的面团刚刚好，成品不软塌，软糯又劲道。

用虎口收拢法收口并包紧，再搓圆即可，面团较干，很不好包，一定要有耐心。

我喜欢圆形粘豆包，喜欢圆柱形粘豆包的再继续搓成圆柱形即可，全部包好后如果有剩余的面团可以直接搓圆，一起蒸，不带馅的也很好吃，不要浪费食材。