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既然有优秀佳作，就有做十次失败十次的，做凉皮这项活动，居然很好地让大家越挫越勇了。
凉皮是一样的凉皮，失败却各有各的失败，理由千奇百怪。
大概是澄清时间过长，结果凉皮并不能成皮……
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大概调浆过于浓稠，铺的时候也不太均匀，结果有些地方还没熟，有些地方已经裂了……
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(⊙o⊙)…
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而且揉面千万不要偷懒，一定要揉到三光面团，醒面也有讲究，时间要足够，只有做好第一步，后面才不会一步错，步步错。
总之是熟能生巧，多做几次总能越来也好，如果累了，不妨歇歇再做，反正还有时间。
当然如果家里恰好有厨师机，那也许就能一次成功，登上朋友圈的凉皮巅峰。
