我们的每一餐都少不了一道清爽解腻的蔬菜，天气渐渐热了起来，凉菜是必不可少的选择，黄瓜气味清香，吃起来脆爽可口，水分又足，张张家的黄瓜片有很多做法，今天先跟大家分享最简单的凉拌黄瓜片，瓜片入味，酸爽解腻，处理蒜泥也有小技巧，大家注意啦！
准备材料：
黄瓜，大蒜，盐，醋，香油或麻酱。
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做法：
黄瓜洗净，从中间劈成两半，斜刀切片，这样能切得更薄，也会更入味。
处理蒜泥：
1、现在蒜臼子中加一勺盐。
2、放入4瓣大蒜捣成泥。
先放盐再捣蒜，蒜泥更细，有黏性。不加盐，蒜泥不会黏。
3、捣好蒜泥后，将醋倒入蒜臼子中，用筷子搅一搅，让蒜泥和醋充分融合。
加醋会让蒜的辣度少很多，也更容易调匀。
将蒜醋汁倒入黄瓜片中，滴几滴香油，拌匀就可以吃啦！
这样做出的凉拌黄瓜片更加酸爽解腻，喜欢吃味道浓厚一些的朋友可以倒入蒜醋汁后，不要搅拌，在碗底的醋中加1勺麻酱，用醋将麻酱调稀，再和黄瓜片拌匀，黄瓜片的清爽和麻酱浓厚融合在一起，也非常好吃哦！感兴趣的朋友赶紧试试吧！
（づ￣3￣）づ╭❤～
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