羊排凉水洗净，稍泡一会儿
洗净的羊排放入凉水锅中，煮沸后放入少许料酒，煮5分钟左右，捞出沥干
葱切段，姜切成薄片，干辣椒切段备用
将香叶、八角、小茴香、草果、花椒装入佐料包待用
冰糖放入热油中，炒出糖色，放葱姜、干辣椒炒香
放入羊排，干炒至上色，顺锅边倒入适量料酒除膻，加生抽、老抽
锅中倒入适量开水，将佐料包放入，大火烧开后转小火炖一小时
待羊肉烧至八成熟时，倒入红白萝卜，再放盐炖30分钟
羊排熟透后大火收汁
最后出锅装盘撒少许香菜即可
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