红薯原产于南美洲，又名“甘薯”，是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品。红薯除了可以鲜食外，还可以加工成红薯淀粉、粉丝等食品，是我们生活中不可或缺的重要食物来源。
红薯高产而适应性强，具有很高的食用价值和药用价值，是许多种植户的主要经济来源，在我国南、北各地普遍栽培。但是很多人在栽培红薯时会出现结薯少、个头小、表皮不光滑的现象，导致红薯的产量和品质严重降低，那么如何种出高产高质的红薯？
一、严格选择土壤
红薯虽然对环境适应能力强，但是对土壤的要求却十分严格，过于粘重的土壤虽然保水保肥能力强，但是容易板结，土壤透气性差不利于薯块的膨大。透气性良好的土壤不仅有利于薯块和根系的生长，而且还能使红薯表皮光滑，有利于提高红薯的产量和品质。
种植红薯时以土层深厚、结构疏松、有机质含量丰富、排水通气良好的土壤为宜，土壤孔隙度大能满足薯块膨大对氧气的要求。土壤选好了，红薯的栽培也就成功了一半，我们就能轻易种出高产、高质、口感好的红薯。
二、土壤要深耕
农村老话说“要有红薯吃，土要挖一尺”，说的就是薯藤在移栽前要深耕土壤，翻土深度不低于30公分，深层的土壤疏松有利于薯块充分膨大。
有经验的老农会采用“高垄栽培”，高垄栽培可以增加土层深度、可以防止红薯受涝、可以方便后期翻藤、可以增加土壤昼夜温度差（非常有利于有机物的积累），对红薯产量和品质的提高很有帮助。
三、插红薯苗时改“斜插”为“船形”插
一般人们在栽红薯苗时都会采用45度斜插法，这样可以获得较高的产量。但是红薯苗采用“船形插秧法（U字形插秧法）”，可以在斜插的基础上再提高30%的产量。
所谓的“船形插秧法”就是将红薯苗横埋入土壤中，呈船形，带芽点露在外面。具体的操作方式为：把红薯苗剪成30公分左右长，然后把埋入土壤中的叶子剪掉，只留植株顶部的2～3片叶子露出地表。
采用“船形插秧法”不仅能明显地抑制植株旺长，而且有利于红薯分层结“薯”，红薯的块根会呈现立体分布。红薯不仅会结得多，而且还长得大，红薯的产量会显著提高。
