皮蛋瘦肉粥营养价值及功效,皮蛋瘦肉粥的功效和禁忌

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-24 11:13:24

美食的诱人之处就是能够吸引你的眼球,触发你的味蕾,让你食欲大开,欲罢不能。粥类的一直大受欢迎, 而皮蛋瘦肉粥更是其中的佼佼者,深受大众偏爱。无论是奢华酒楼,还是普通家庭,都能为喝上一碗皮蛋瘦肉粥而啧啧不已。不就是一碗皮蛋瘦肉粥吗,难不成其有什么神奇之处?现在我们一起来揭开皮蛋瘦肉粥的神秘面纱!

皮蛋瘦肉粥营养价值及功效,皮蛋瘦肉粥的功效和禁忌(1)

1、降火。皮蛋瘦肉粥被称为“下火粥”,具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的功效,还能治上火引起的牙痛、扁导体发炎、舌尖痛等症状。在气候偏湿热的南方,特别是在我国粤港澳的茶楼,更是食客们早茶不可或缺的茶点之一。2、皮蛋瘦肉粥内含多种杂粮,有助肠胃的蠕动消化,同时也获取了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养物质,能够满足了人体所需的主要成分。3、皮蛋瘦肉粥中的松花蛋较之鸭蛋,含有更多矿物质,脂肪和热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,起到中和胃酸,清凉,降压的作用。4、皮蛋瘦肉粥粥香滑爽,咸鲜味美,有滋阴清热,益气养阴、养血生津、保护血管及散热解暑之功效。其实,皮蛋瘦肉粥的食材是非常普通不过了,而且制作也简单。主要食材为粳米、瘦猪肉、松花蛋。但如何将粥品做到质地黏稠、口感顺滑、鲜美营养,那就就是考验你的关键了。现向你推荐皮蛋瘦肉粥的操作方法(一家三口早餐的量):一、主要食材:猪瘦肉20克,皮蛋1个,姜3片,粳米约50克,黄芽白菜叶3片(或小青菜2棵),胡萝卜20克,鸡精、盐、胡椒粉、葱花、食用油、香麻油少许二、操作步骤:1、制粥,将粳米倒入锅中,加入大约800克的水,大火煮开后转中火熬制约25分钟。2、 将猪肉切成小颗粒,加些许料酒和淀粉腌制约10分钟。

皮蛋瘦肉粥营养价值及功效,皮蛋瘦肉粥的功效和禁忌(2)

3、把松花蛋、芽白菜叶、胡萝卜也切成与瘦肉大小一样的颗粒待用。

皮蛋瘦肉粥营养价值及功效,皮蛋瘦肉粥的功效和禁忌(3)


4、粥已熬制好了之后,加入瘦肉、松花蛋、芽白菜叶及胡萝卜,再开大火煮翻滚。

5、迅速加入鸡精、盐、胡椒粉、葱花、食用油、香麻油等调味品,搅匀关火,一道皮蛋瘦肉粥大功告成。

皮蛋瘦肉粥营养价值及功效,皮蛋瘦肉粥的功效和禁忌(4)

现正值气候干燥之际,也是食欲不振、睡眠质量不高,更是咽喉肿痛、牙痛、心燥、便秘等的多发季节,不妨做一道营养粥品为家人去去火。

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