3、鸡蛋入锅翻炒，炒散，凝固出锅，放入肉泥中。
4、荠菜切碎，再加5克南瓜籽油一起拌匀。静置 10分钟。静置是因为出水太少，想多出些水来，水多别静置。 tips：想蔬菜不出水的秘诀就在这里，快包的时候再切绿叶菜，切好立马让油在绿叶菜表面形成一层脂肪薄层，使盐不会立刻穿透脂肪层进入蔬菜碎中。
5、少许肉放小馄饨皮中间，四周抹水，下面一边皮盖上，两边皮向中间轻按。别捏的太结实，轻轻捏，捏好了有些地方还有缝隙能看见馅，不要紧，有肉粘结，馅不会煮出来。
6、给出的馅大约能做100个，数量还要根据每个馅多少决定。
