10分钟以后淋入一点白醋，凸显出酸香的口感，继续炖煮一会儿即可出锅，也可以放在干锅或者砂锅里面，边加热边吃，风味更佳，最后撒上蒜苗，淋上芝麻香油，一道酸香下饭的酸白菜炖肉就做好了。
【东北乱炖】
东北乱炖就像这名字一样，各种食材一起放入锅中烹饪，色香味俱全，特别冬天下班后在家做上一锅，简单省事，营养美味，驱寒又保暖。
1.准备食材：
准备排骨一大块，破开后剁成均匀的小块。
准备适量的大白菜，切成片，清洗干净备用。
准备扁豆角一小把，掐去两头再撕掉两边的筋，切成两段备用。
准备胡萝卜、土豆各一个，分别切成滚刀块备用。
准备青椒、红椒各一个，分别去籽后切成宽条备用。
全部放在一起，清洗干净备用。
