一年又一年，转眼又到腊八了 过了腊八就是年 今年的腊八儿还遇到了大寒❄️❄️ 北方人的传统习俗就是 腊八这一天一定要 喝腊八粥 腌腊八蒜 等到到春节吃饺子的时候 必须要配上绿宝石一般晶莹剔透 爽脆好吃的的腊八蒜哦 今天教大家快速拨蒜皮 快速腌腊八蒜的小㊙️方 记得拿小本本记下来呦
By 开心食记
用料
- 紫皮大蒜 500克
- 米醋 600克
- 冰糖 10克
做法步骤
1、腌腊八蒜最好用紫皮大蒜，先把蒜瓣儿都掰下来，然后用冷水浸泡30分钟，这样就能不伤指甲不手疼，轻松剥去蒜皮了
2、剥好以后把蒜瓣放入清水中冲洗干净，然后控干水分，自然晾干或者直接用厨房纸巾吸干水分
