怎样剥蒜皮小妙招,怎么剥蒜皮最快最有效

3、完全控干水分的大蒜切掉尾部，这样是为了快速让大蒜吸入蒜汁变绿，不能偷懒哦！然后把切好的大蒜装入无油无水的密封玻璃瓶中

4、小锅中倒入米醋，加入冰糖，小火烧开至冰糖融化，然后直接把烧好的醋浇到密封瓶中，醋要没过大蒜哦

5、醋有很强的腐蚀性，所以可以用密封袋先把瓶口封住，再盖上盖子

6、放在家里温暖的地方，三天左右就可以变绿了，酸甜爽脆的腊八蒜赶紧腌起来吧。其实密封好以后放在家里比较凉爽避光的地方，让它慢慢腌制20天以后，通体碧绿如翡翠般的腊八蒜口感最佳，更加爽脆入味儿

小贴士

1.腌腊八蒜最好选用紫皮大蒜，剥好的蒜瓣儿一定要是无伤的，这样腌制的过程中不会腐烂 2.醋选米醋，白醋都可以的 3.腌制腊八蒜最好用玻璃密封瓶，可以防腐蚀，瓶子要先用开水烫过控干水份，无油无水哦

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