中国人是世界上最早吃猪肉的人。据说早在7000年前，生活在中国长江和黄河流域的古人就把野猪驯化成家猪，从此开启了吃猪肉的时代。猪肉营养全面。蛋白质、膳食纤维和维生素都是人类日常生活所必需的营养素，可以从猪肉中获得。中国人民对猪肉的热爱使中国成为世界上最大的猪肉消费国。
猪的可食用部分，除了猪毛和石头外，似乎已经被人们使用，从而结束了猪的生命。猪肉是常见的配料。煮猪肉的方法有很多，但有些人会犯错。例如，烹调猪肉和炖排骨时，有人在加热时会产生尿味，这浪费了配料和宝贵的时间。许多人不明白原因。我们必须找出原因。
1、肉质错误
在肉类市场上经常可以看到，有卖不好的卖家在出售老品种猪肉和无胶猪肉。所谓的老品种猪肉实际上是老母猪的肉；没有凝胶的猪肉实际上是没有阉割猪睾丸或卵巢的猪肉。这两种猪肉比普通猪肉更美味，很难消散。不建议购买。
2、猪肉没洗干净
许多人煮猪肉炖排骨是通过煮沸猪肉来去除血液或泡沫。然而，许多人使用合适的沸水，但由于没有足够的时间煮沸，猪肉深处的血液尚未完全分散，因此在随后的烹饪中很容易闻到尿味。
3、烹饪方法错误
猪肉难免有腥味。你应该学会用洋葱和生姜来抑制味道。不要只是把水烫一下，它还不完整。
猪肉不新鲜
由于天气和时间的原因，肉质可能会恶化。尤其是在夏天，猪肉在室温下储存一天可能会变质。如果你不注意变质并将其用于烹饪，你可能会在烹饪时闻到尿味。
炖排骨是一道需要加减的菜。如果上述猪肉选择和烫漂是“加法”，那么应该学习生产前的“减法”步骤。煮猪肉和炖排骨时，记住“减法”，3种配料不能放进去，汤很好吃，没有腥味。
首次发布：放入盐泡
并非所有的猪肉做法都适合烫烫。由于这两种原料都是从猪身上提取的，所以不建议将排骨烫一下。如果烫猪肉的目的只是为了去除腥味，那么将猪肉在盐水中浸泡半小时以上也可以达到去除腥味的目的。更重要的是，加工过的猪肉不会成为柴火，因为它已经很久没有放进锅里了。
三不放：三种调味品不能放
1、无胡椒粉
我们的祖先早就说过“猪没有胡椒，羊没有角，牛没有韭菜”。他们说，做猪肉的时候不能放辣椒，做羊肉的时候不能放八角，做牛肉的时候不能放韭菜。有些人一直认为花椒是去除鱼腥的好产品。然而，如果在猪肉中加入花椒，猪肉出锅后的新鲜味道也会因花椒而变得辛辣
