买牛奶,弄懂袋装盒装的4点区别,买错了不易储存易变质,营养差
很多人都喜欢喝牛奶,因为它富含蛋白质、钙,好消化好吸收,是补充营养的好食材,尤其对老人、孩子来说非常好。早上喝一杯牛奶,可以促进肠道蠕动;晚上喝一杯牛奶,有助于睡眠,所以基本上已经成为家家户户必备的一种饮品。
经常购买牛奶,也许您会发现,常见的牛奶有2种,一种是盒装的,一种是袋装的。
俗话说“人靠衣服马靠鞍”,说的是外在的重要性。快中秋节了,看看超市里的月饼,没包装3~5块钱一个,而用精美礼盒装起来就身价倍增,一盒几百块。
盒装牛奶的包装要好一些,是不是也为了买高价呢?其实不是的,超市里的盒装牛奶和袋装牛奶价格差不多,那为什么包装不一样呢?今天我就和大家说说牛奶的小秘密,一起来涨知识吧。
我的一个朋友是超市里的老员工,他告诉我,盒装奶和袋装奶的区别很大,买错了不好储存,还容易坏掉,就造成了浪费,建议大家搞明白了再买。
先和大家说说纯牛奶的加工方式。
生牛乳中很多的细菌,是不利于健康的,所以在上市销售前,一定要灭菌。目前常用的灭菌方式有2种,即巴氏灭菌、超高温灭菌。
巴氏灭菌
灭菌温度较低,62℃~65℃保温30分钟,或是75℃~90℃保温15~16秒。温度较低,保留了牛奶的大部分营养,但灭菌不彻底,还仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,所以巴氏灭菌奶要冷藏保存,且只能保存3~10天,最长21天。