中医认为自然界中气候潮湿、食肉等是湿气的来源，湿邪过重则易伤阳气。认为通过饮食、起居可以对湿气进行调节。吃肉吃得太多，吃的食物里有污染，运动量少，身体阴盛阳虚，湿邪内郁，所以大便无法正常。
中医里讲，脾虚则便溏，中国人本应以五谷杂粮为食，以肉食为主了，很多人一天不吃肉就觉得很亏，长期这样，伤害的是脾胃，脾是运化水湿的，脾受到伤害，水湿不能完全运化，就在身体内堆积。所以，大便不成形意味着脾虚，也意味着体内有湿气。在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中，湿邪比较难调治。
薏米是生活中比较常见的一种食物，同时还是传统的药用食材，其中富含蛋白质，碳水化合物以及氨基酸。特别是近些年，很多人往往存在饮食寒凉，不注重保暖等生活习惯，导致体内湿气过重，进而阻碍血液循环，降低新陈代谢的速度。
往往会用薏米来去除湿气，一般而言，把薏米或者红豆搭配在一起煮粥或者泡水，确实能够去湿气，但并不适合所有人，例如下文中提到的4类人群，最好少碰薏米，否则很容易适得其反。
1、小便较多的人。薏米具有利尿的作用，所以如果日常生活中频繁小便的话，则不适合用薏米煮水喝。
2、孕妇。对于孕期女性朋友来说，也不适合吃薏米。因为有关的药理实验结果显示，一人对子宫平滑肌有兴奋作用，如果盲目地吃，则容易促使子宫收缩，甚至诱发流产的后果。
3、脾脏虚弱的人。脾脏虚弱的情况下也不能吃薏米，因为薏米偏凉性，盲目的吃则容易加重脾虚症状，尤其是网上流传的红豆薏米煮水这一方法，表面上来看，确实能够达到去湿的效果，但前提是得掌握正确的方法。
首先是将薏米炒熟之后再和红豆一起泡水，否则只会适得其反。如果想要改善脾虚问题的话，不妨将茯苓，淮山，陈皮等药材搭配在一起煲汤喝，就能够健脾养胃。
4、便秘人群。便秘问题困扰着生活中的很多人，正是因为常见，大家才没有过多的关注，可长期便秘的话，则会导致肠道内堆积过多的垃圾毒素，由此升高肠道疾病的发病风险。如果有了便秘问题，应该多喝水，但切勿直接用薏米煮水喝。因为薏米具有利尿的功效，很容易带走肠道内的多余水分，而肠道内的水分不断减少，便秘问题势必会加重。薏米中的醇类粘性很高，如果摄入过多也会加重肠胃负担。
怎么食用薏米才能够达到祛湿的效果？
1、薏米配山楂。山楂具有开胃促消化的功效，薏米能够加速营养物质的吸收将二者搭配在一起煮水喝，则能够辅助减肥，健胃消食。制作的方法也很简单，首先将薏米浸泡三个小时左右的时间，然后清洗干净山楂，将二者一起放入锅中，煮沸后熬一个小时左右。
2、薏米加桂圆。桂圆当中含有较多的营养物质，可以补血安神健脑益智，而薏米内又含有大量的薏苡素，具有加速血液循环的作用，二者搭配便能改善皮肤干燥和粗糙的问题。
从食用价值方面来说，薏米确实能够达到祛湿的功效，但并不适合所有人，要掌握正确的食用方法，才能更有益于健康。
