学者何明科比对肯德基、麦当劳在大众点评上的咖啡业绩后指出，肯德基的咖啡用户对人均消费额的拉动作用，从2014年开始，落后得越来越多。意味着，推广同一种饮品，肯德基取得消费者认可的能力，不及竞品麦当劳。放眼整个新式饮品市场，肯德基的竞品会更多、将更难取胜。/何明科
何况，纵观网红茶行业，已不复当年勇。
2021年，奈雪の茶净利润亏损1.45亿元、喜茶深陷裁员风波、茶颜悦色迎来第三次关店潮、乐乐茶宣布撤出华南地区……
为了适应网红茶饮市场整体增速放缓、竞争日发激烈的局面，它们不得不向现实低头。2022年3月，奈雪の茶全面降价，产品降幅高达10元，彻底告别30元时代，并推出9—19元低价系列。喜茶则在更早之前就对乳茶、果茶等产品进行了降价，降幅在3—7元之间。
行业巨头们的处境尚且如此，小品牌的生意就更难做了。艾媒咨询的数据显示，2021年全国仅有18.8%的奶茶店能经营超过一年。
再细看爷爷自在茶：
产品特色不鲜明——除了独创的米乳茶，其余的杨枝甘露、油柑茶、葡萄肉肉茶等，都是喜茶和奈雪の茶玩剩的；
产品质量评价一般——大众点评上，开业不到一个月的爷爷自在茶，已经收到许多负面评价，内容主要围绕口味（太甜/柠檬茶太涩/没有很特别的地方）、管理混乱（没人收拾桌子）。
店铺整体评分仅3.5分，口味、环境、服务这三项均没超过4分。同在苏州、面向相似消费群体的喜茶和奈雪の茶，店铺整体评分都在4分以上，单店最高的有4.7分。就连专攻低价噱头、没这么重视味道的蜜雪冰城，在苏州的店铺评分也基本在3.7分以上。
爷爷自在茶的部分大众点评评价。/大众点评
爷爷自在茶，目前所见，创新力不足、消费者口碑欠佳，背后的肯德基也不懂消费者真实需求、欠缺提升产品溢价的能力，加之已错过入局网红茶饮行业的最佳时期，所以，请问：
爷爷自在茶，拿什么去“卷”赢别的品牌？
光靠肯德基的名气，不足以保全一个全新品牌的发展。爷爷自在茶将以什么方式活下去，又能走多远？对于肯德基来说，要解决的问题还有很多。
参考资料
[1] 爷爷自在茶：肯德基孵化的新茶饮品牌在中国能“自在”吗？|财经早餐
[2] 肯德基入华三十年，除了卖炸鸡汉堡还做了啥？|爱范儿
[3] 肯德基四季度经营利润降近七成，汉堡行业投资前景分析|中研网
[4] 从“香饽饽”变为包袱，肯德基中国怎么了？|第一财经周刊
[5] 经历这么多，肯德基还好吗？|何明科
[6] 百胜中国去年收入98.53亿美元，受疫情影响业绩波动显著|21世纪经济报道
