四川辣干做法,四川辣干怎么做

天气晴好，三天之后，即可将晾晒的萝卜条取下，用水清洗两遍。

控水晾干。

准备上等的川椒、辣椒、盐备用。将川椒、辣椒分别加少许油炒制之后，碾碎。

将碾碎的辣椒面、川椒面与盐等比例搅拌均匀。