7、倒入料酒翻炒均匀，料酒水分收干以后再放入生抽收翻炒
8、然后下入折耳根和辣椒翻炒均匀，再放适量盐，一点白糖翻炒均匀，放点蚝油翻炒提味，我们家不吃鸡精味精，所以不放
9、炒到这样子就好了，折耳根喜欢吃脆的就少炒会，喜欢吃面的就多炒一会，根据自己口味翻炒合适的时间
10、装盘 开动喽
小贴士
折耳根是中药鱼腥草的俗称，为三白草科植物，搓碎后有鱼腥气，味微涩，可作为药材使用，也可为食材。折耳根茎呈扁圆柱形，表面为棕黄色，具有提高免疫力、清热消炎及利尿作用。1、提高免疫力：折耳根可增强白细胞的吞噬能力，能提高血清备解素，对白色葡萄球菌的吞噬能力会明显增强，有助提高机体免疫力，促进感染性疾病的病情缓解。2、清热消炎：折耳根是植物抗生素，清热消炎的效果较好，对各种细菌和病毒引起的感染，如生殖系统感染、泌尿系统感染或风热感冒等都有治疗作用。3、利尿：折耳根可使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，进而起到利尿作用。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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