今天做节煮了几道传统菜拜伯公，看看跟你们有什么不一样。
．碌鸭，把鸭清理干净，用酱油涂抹均匀，准备材料：姜片、陈皮、大蒜、小洋葱、蚝油、柱候酱、黄糖片、老抽
锅热下少许油，把鸭煎至两面金黄，把所有配料加进去，再加放适量清水，大火烧开转小火，慢煮20分钟，再开大火收汁。放凉后砍小件。
．卤水蛋，把鹌鹑蛋煮熟，放凉剥壳，直接放入鸭里一起煮，一举两得，太省事了。味道一样好吃。
．炒粉丝，材料：胡萝卜丝、青椒丝、瘦肉丝。粉丝提前浸泡，锅热下油，放入蒜、洋葱爆香，倒入瘦肉丝炒至变色，加少许盐、蚝油翻炒再倒入胡萝卜丝、青椒丝、少许清水翻炒几下装盘备用，锅里放少放油把粉丝、适量清水加放锅里，把粉丝煮熟，加少许蚝油翻炒几下加放配料，翻炒均匀即可上盘。
．香菇焖鸡，把香菇、腐竹泡发，鸡肉砍件用少许盐腌制一下，锅热下油，放入姜片、蒜段爆香倒入鸡肉炒香，加放少许味极鲜、蚝油、冰糖翻炒均匀，再加少许清水焖10分钟，再把香菇、腐竹加进去大火烧开转小火再焖10分钟即可。
．炒菜花，菜花切成小朵，材料：姜片、蒜、瘦肉。菜花焯水，锅热下油倒入蒜、姜片爆香，倒入瘦肉丝炒至变色，再把菜花倒进去，加少许盐、蚝油炒熟即可。
