仔姜鸭是四川传统的汉族名菜，属于川菜系，鸭肉香嫩可口，营养价值丰富，可降脂减肥、促进血液循环。“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，姜味辛、性微温，归肺、脾、胃经，发汗解表、温中止呕、温肺止咳；鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气、利水消肿。
By Miu的食光记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 仔鸭 适量
- 仔姜 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 清水 适量
- 葱 适量
做法步骤
1、鸭子切块
2、仔姜切片
