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不管是吃了多少美食，最爱的还是那些家常菜。家常并不是说简单，倒算得上是难的了，谁能把家常做成最生动的菜肴，那是就是菜中上品了。春天的这段时间里面，天气是比较干燥，那么来上一份美味又滋润的苦瓜荠菜肉丝汤就是很好的选择了，让人很是喜欢。
做好之后的苦瓜荠菜肉丝汤一打开盖子，香气就弥漫开来，让人不由自主地吞咽着口水。还有就是，这次我们大厨在做这道美食的时候，专门搭配了酱香浓郁的桃园建民香菇夹馍酱，滋味也是很好。接下来，我们简单给大家说一说春天美味推荐，教你营养美味的苦瓜荠菜肉丝汤，大人小孩都喜欢。
美味的苦瓜荠菜肉丝汤
食材：苦瓜、荠菜、猪肉、桃园建民香菇夹馍酱、辣椒、料酒、小葱、生姜、胡椒粉、盐
做法：1、先把买来的新鲜的苦瓜冲洗干净，去掉杂质后，切成小片；把荠菜洗净后，去掉根部等，切成段；
2、接下来，把猪肉冲洗干净，沥干水后，切成肉丝，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、料酒和盐，用手抓均匀，把肉丝腌制一段时间；
3、接着，把辣椒冲洗干净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把小葱洗净后，切成葱花；把姜洗净后，切成姜片；
4、然后我们就可以开始煮汤了，先是热锅烧油，放入葱姜爆香一下，放入放入腌制好的肉丝，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱进行翻炒；
5、等到炒出香味之后，再往锅里面倒入适量的水，大火烧开后煮炖一会儿；
6、再放入切好的苦瓜片和荠菜，煮炖一会儿，再加入适量的胡椒粉和盐，煮到成熟入味，撒上些葱花和辣椒碎；即可；
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