3、往高压锅中加上适量的开水，然后把栗子放进去，开煮饭键开始煮，煮熟为止。如果没有高压锅的话，也可以用我们普通的锅来煮，煮的时间要长一些。
4、这样煮出来的板栗我们就可以开吃了，非常好剥皮。
1、看颜色
品质好的板栗，表面的颜色是深褐色的，并且还带有一点红头，整体看上去是比较有光泽感的。
如果我们发现板栗的颜色偏黑，而且没什么光泽，甚至上面有黑点的话，则说明板栗的品质不行。
2、看形状
仔细观察板栗，一般能够发现板栗有2种形状。其中一种是一面比较圆、一面比较平，另一种是两面都比较平。如果喜欢口感甜一些的就选第一种，如果不喜欢甜栗子就选第二种。
3、摇晃一下
我们拿起一个栗子，然后晃动一下，听一听里面的声音。如果里面没有声音的话，就说明栗子的品质比较好，可以放心买。如果能听到晃动的声音，那里面的栗子很有可能已经坏掉了，不建议购买。
