青橄榄就不一样了,青橄榄本身就可以直接食用,炖汤的时候可以多加几颗,其自带清甜,能使汤底都变得格外甘甜好喝。
分享一道适合冬天喝的汤——【青橄榄枸杞瘦肉汤】
【食材明细】青橄榄、枸杞、瘦肉
如果有鲍鱼加入,那这道汤味道更鲜美,更营养了。
【制作过程】第一步:剁瘦肉泥小妙招
瘦肉泥,一般我喜欢用刀剁,这样剁出来的肉泥,吃起来味道不柴,口感更嫩滑,如果用绞肉机搅成泥,吃起来比较柴。
炖瘦肉泥有个小技巧,让你炖得又快又细腻。就是我们先将猪肉切薄片,然后用刀背怕打一下肉片,通过刀背怕打,就能够把肉纤维拍碎,然后再用刀剁碎,就很容易将其剁碎了,这样剁出来的肉泥简单又实用,大家可以尝试一下。