肉末橄榄汤的炖法,橄榄瘦肉汤简单做法

第二步：处理青橄榄

一般青橄榄我都会先拍碎亦或是对半切，这样会更入味一点。这次炖一小盅瘦肉汤，我加了七八颗橄榄。我还用咸橄榄炖了一盅，用咸橄榄，我一般加一颗就足够入味了。

第三步：隔水炖1个小时

将橄榄和肉泥都放入炖盅内，加入开水，盖上盖子，隔水炖1个小时左右。

出锅前5分钟，加入适量枸杞，枸杞补气血效果好，平常炖汤时候可以多加一点。还有要记住哦，炖瘦肉汤一般要用开水，这样炖出来汤更清澈不混浊。

食用前，一点盐提味即可哦，不要再多加其他调料了。