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寒冷天,又是一年火锅季。围坐炉边,热气腾腾,美食佳肴,确实诱人。可火锅吃多了,容易出现口腔溃疡、牙疼、喉咙痛等上火症状,如果吃火锅时选用如沙参、玉竹、麦冬、石斛等中药材做汤底,或者吃完火锅后喝一杯鲜石斛汁,可以滋阴清热,缓解上火症状,媲美组方凉茶。大家可能会问,刚才点名最多的石斛,竟有如此奇效?今期【药师在线】就和大家一起探究常用中药——石斛的“那些事”。
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功效
追溯古籍,据唐朝开元年间的道家经典《道藏》记载,石斛与天山雪莲、人参等九味名贵中药被称为“中华九大仙草”,而石斛更被誉为“九大仙草”之首;《神农本草经》有云:“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴,久服厚肠胃。”一语道出了石斛的功效。
石斛味甘,性微寒。归胃、肾经,具有滋阴清热、益胃生津、补肾养肝明目及强筋骨的作用。适用于热病伤津、胃阴不足、肾虚痿痹、腰脚软弱、视力减退、内障失明等。现代药理学研究发现,石斛主要成分为石斛碱、石斛胺碱、石斛次碱等多种生物碱,还有粘液质和淀粉。其中,石斛碱有一定的止痛退热作用;而石斛煎剂内服能促进胃液分泌;此外还有增强代谢,抗衰老等作用。过去,石斛曾被梅兰芳、陈景润等多位大师运用到养生中,至今依然为现代人所推崇。