佛山市中医院现用石斛
食疗推荐
除了喝鲜石斛汁和在火锅汤底中加入石斛等中药材以滋阴清热，下面推荐的几款以石斛为原料的食疗还有更多功效，方法简便，有兴趣的市民可以动手试试。
01
西洋参石斛茶
原料：西洋参5克，石斛30克。
做法：先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入放有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。上、下午各2次，当日吃完。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。)
功效：滋阴养胃，生津止咳
2
石斛洋参母鸡汤
原料：母鸡一只，花胶1-2只，石斛15克，西洋参（或老山参）30克，姜两片、红枣三枚，盐适量；
做法：花胶先用姜葱水浸泡去腥，切段；母鸡宰*洗净，开水焯烫去血沫，备用。药材洗净，锅内水烧开后放入母鸡、花胶大火煮沸，再改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：补中和胃，益气生津。
3
石斛炖老鸭
原料：老鸭半只、石斛10克、竹荪3只、老姜1小块、料酒20毫升、清水2升、盐少许。
做法：提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙。老鸭切块后焯烫去血沫，老姜拍扁，和石斛一起放入锅内，倒入清水、料酒，盖上锅盖大火煮开后转文火炖2-3小时，最后加盐调味。
功效：养阴润燥
使用注意
1、石斛能敛邪，故温热病不宜早用；又能助湿，若湿温病未化燥伤津者或脾胃虚寒、大便溏薄，舌苔厚腻者忌服。不清楚自身体质的市民请先到正规医院咨询医生，以免服用后弄巧成拙。
2、对于孕妇、老年人、慢性病患者等特殊人群建议到正规医院向医师咨询后再服用本品。
