炖牛板筋的做法,家庭炖牛板筋做法

7. 将准备好的黑芝麻、辣椒面和孜盐一同放入碗中。

8. 热油离火约10秒，将热油倒入准备好的调料中，边加油边搅拌，控制加油的速度，辣椒面颜色变深就慢些加热油，直至加完为止，这就是油料。

9. 压好的牛板筋取出，表面的油脂用刀刮掉，牛板筋斜茬切片（这样吃的时候容易嚼烂），放入大碗中，加入油料、适量精盐、鸡精、白糖、蒜末、姜末、酱油、陈醋。

10. 以上食材搅拌均价，一道美味的牛板筋大功告成。