初中生要关注膳食营养，深扒14道家常菜，滋补健脑，孩子特爱吃
中学生时期是身体和智力发育的关键阶段，合理的饮食对于他们的健康成长至关重要。家常菜作为日常饮食的重要组成部分，不仅要满足孩子们的口味，更要提供充足的营养。本文将为您介绍14道适合中学生的营养家常菜食谱，每一道都经过精心设计，旨在满足中学生对营养和口味的双重需求，帮助他们保持活力，促进健康成长。
- 风味特色：清淡鲜美，保留鱼的原汁原味。
- 食材用量：鲈鱼1条、姜丝适量、葱丝适量、蒸鱼豉油适量。
- 烹饪步骤：
- 鲈鱼洗净，两侧各划几刀。
- 盘底铺上姜丝，将鱼放在姜丝上，撒上葱丝。
- 水开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。
- 出锅后，淋上蒸鱼豉油。
- 风味特色：酸甜可口，简单易做，营养丰富。
- 食材用量：番茄2个、鸡蛋3个、盐适量、糖适量。
- 烹饪步骤：
- 鸡蛋打散，加盐调味。
- 番茄切块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 用剩余的油炒番茄，加糖调味，炒至软烂。
- 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
- 风味特色：牛肉酥烂，土豆软糯，汤汁浓郁。
- 食材用量：牛肉500g、土豆2个、胡萝卜1根、生抽适量、老抽适量。
- 烹饪步骤：
- 牛肉切块，焯水去血沫。
- 土豆和胡萝卜切块。
- 热锅凉油，先炒牛肉至变色，再加入土豆和胡萝卜。
- 加入生抽、老抽和水，炖煮至牛肉熟透。
- 风味特色：西兰花营养丰富，蒜蓉提香。
- 食材用量：西兰花300g、蒜末适量、盐和橄榄油少许。
- 烹饪步骤：
- 西兰花洗净，切成小朵，焯水。
- 热锅凉油，爆香蒜末。
- 加入西兰花翻炒，加盐调味。
- 风味特色：微辣酸甜，鸡肉嫩滑，花生香脆。
- 食材用量：鸡胸肉200g、花生50g、干辣椒、葱、姜、蒜适量。
- 烹饪步骤：
- 鸡胸肉切丁，用料酒、盐和淀粉腌制。
- 热锅凉油，先炸香花生，捞出备用。
- 炒香葱、姜、蒜和干辣椒，再加入鸡丁快速翻炒。
- 加入炸好的花生，调味后出锅。
