老话“人是铁饭是钢”，食物是人获取营养的主要来源，吃的好坏，直接影响到身体的状态。
冬季是容易得流感的季节，除了平日的预防外，膳食营养搭配一定是不能少的，尤其是中老年人，身体素质各方面已经开始走下坡路，到了寒冬季节更是难捱，健康营养餐不仅可以提高身体素质，还有助于生病期间的快速恢复。
12月这段日子，一日三餐要记得多补充蛋白质、维生素、矿物质，尽量少吃点清粥馒头，白菜萝卜，这些以前吃习惯的食物，即便吃下去很舒服，但营养肯定是不充足的，要想方设法的让摄入营养丰富起来，均衡起来，多吃肉、蛋、奶、水果，自己少生病，家里人也少担心。
推荐6种“营养餐”，营养高好消化，别不舍得花钱。
一、牛肉牛肉温而不燥，是高蛋白低脂肪的食材，冬季的补益佳品，想吃的营养可以多考虑牛肉，但要注意要多用炖煮的方式烹饪，更容易消化。
推荐菜谱：番茄炖牛腩
1、牛腩清洗干净放入清水中浸泡，让牛肉中的血水析出后，切成大块，准备2个番茄放入开水中烫1分钟，取出撕掉皮切块，小葱清洗干净，姜去皮切片和丝，大葱切成段。
2、起锅加入适量的凉水，加入牛腩、姜片、葱段煮开，焯水2分钟左右，撇出表面的浮沫捞出控水。
3、重新起锅烧油，油热后倒入姜丝、葱段炒出香味，倒入焯过水的牛腩，翻炒均匀至牛腩完全变色盛出，西红柿也倒入锅中炒出酱汁。
4、将牛腩和西红柿倒入电饭锅中，加入火锅底料、八角、桂皮、香叶等，倒入生抽、盐等，再加入没过牛腩的热水，煮40分钟左右，至牛腩软烂即可出锅。
二、海参海参一直都是滋补的佳品，同人参、燕窝、鱼翅齐名。所含的蛋白质、氨基酸等人体必需的微量元素比较齐全，需要补身体的中老年人，可将海参加入一日三餐中，温补养人。
推荐做法：海参小米粥
