电烤炉与电烤箱仅一字之差，很多人不太弄得清楚二者的区别，看起来似乎差异不大，都是用来烤制食物的电器产品，然而二者在厨房电器中的分类首先就不同，使用方法不同、加热方法不同、功能不同、烤制的食物也有所不同。
烘焙的基础——电烤箱
电烤箱是一种烘焙用的电器产品，它使用的是箱体结构，加热是使用的上下双层加热的管状或片状加热元件，使用时将烤箱的箱门关上后，内部形成了一个近乎密封的空间，热空气在箱内持续加热，最终将箱内的食物烘焙熟。
电烤箱日常主要用于西式点心的烘烤，我们常见的面包、蛋糕、饼干等等，大多都是用电烤箱烤出来的，有一些可以烤箱菜谱，比如烤肉、焗饭等，也是可以通过烤箱来制作，烤出来的食材味道与炒、炸等有所不同，烤肉中我们最常见的烤鸡、新奥尔良烤翅等，都是使用电烤箱制作的。
功能均衡：长帝烤箱
长帝搪瓷内电烤箱 CRTF32PD
参考价：428元
容量：32L
长帝是国内做电烤箱较早的一个品牌，发展至今在烤箱的技术上已经比较成熟，这款电烤箱带有上下单独温控、双层玻璃门隔热效果，使用搪瓷内胆保持箱内热度均匀不容易流失，而且搪瓷的光洁性，让内胆更好清洗。
