凑齐一百种鸡胸肉的做法 是我的梦想 ~ 为了方便查看 且不占太多篇幅 归纳调味料如下： 腌肉调味料：黄酒/料酒 盐 白胡椒粉 玉米淀粉 蛋清 炒制调味料：葱花 蒜片 生抽 盐 鸡精 选加老抽
By 熊生家的小胖儿
用料
- 鸡胸肉 2块 约500克
- 青椒（ 尖椒 ） 3-4个
- 腌制料 见菜谱详情
- 炒制料 见菜谱详情
做法步骤
1、鸡胸肉或者里脊肉 洗净 去筋膜 切丝 青椒洗净切开 去除白色部分 切丝 腌制鸡胸肉 加入白胡椒粉 黄酒/料酒 盐 玉米淀粉 蛋清 搅拌均匀 腌制片刻 ⚠️主要是为了去腥 上底味
2、滑炒肉丝 锅中倒油 加入腌制好的肉丝 迅速翻炒
