这几道菜隔几天做一回，几块钱炒一大盘，比肉还好吃，总也吃不腻
凉拌西兰花
材料：西兰花、大蒜、味精、盐、香油
做法：1、先将西兰花掰成小朵，浸泡清洗干净待用；
2、取锅内放水烧开，水开后加几滴油，少许盐，然后放西兰花在水中焯透；
3、捞出西兰花放冷水中过凉，捞出控水后放入调味盆中；
4、大蒜去皮拍破，放碗中加少许食盐，捣成蒜泥放入西兰花中；
5、然后再放入放少许味精，加少许香油拌匀即可。
肉末酸豆角
材料：猪肉馅、豆角、红尖椒
做法：1、豆角洗净，晾干；
2、每5根卷成团；
3、放入泡菜坛子；
4、2--3天之后从坛子中取出即成酸豆角；
5、酸豆角切碎；
6、肉末用少许酱油搅拌一下；
7、锅里放油，下入肉馅，翻炒；
8、下入酸豆角搅拌好即可。
回锅藕
材料：莲藕、芹菜、小米椒、蒜、辣椒酱、生抽、油
做法：1、莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟；捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀；锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦；
2、捞出藕片，沥干多余的油；锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油；放入藕片，加入生抽，翻炒均匀；放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可。
油焖春笋
