瘦肉,所含脂肪较少,蛋白质多,含有丰富的营养和维生素,瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。
推荐食谱:【瘦肉汤】所需食材:瘦肉 大虾 鸡蛋 葱姜1、准备一些瘦肉,先给瘦肉清洗一下,然后再切成小块,之后再给弄成薄片,尽量切得薄一点,这样炖汤的时候,比较入味好吃
2、弄好的肉片再放进碗中 然后再放入盐 生抽 老抽 胡椒粉 鸡精 料酒。再给充分的搅拌均匀,然后再放入一些淀粉,再次搅拌均匀,之后再放入一些食用油,锁水,放在一边给腌制一下
3、接下来再准备一些新鲜大虾,先给大虾处理一下,把虾头 虾脚 虾尾 虾枪都给弄掉,然后再把大虾开背 炖煮的时候 比较容易入味, 然后再放在一边备用
3、接下来再准备几个鸡蛋,把鸡蛋给打进锅中,然后再往里面添加一些盐,小火慢煎,煎至底部定型的时候,然后再翻面继续煎, 煎好 弄成小块
4、接下来再往锅中倒入开水。煮开后 再放入一些豆皮,大虾 继续小火焖煮一煮,煮到入味的时候 然后再放入腌制好的肉片