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豆制品是我们生活中最常见的食材，大多数豆制品都是以大豆为原料加工而成。我们平时无论是在涮锅、烧烤、炒菜的时候都少不了有豆制品的存在，豆腐皮、豆腐泡、豆腐干等等都深受人们的喜欢。今天小编要给大家介绍一个比较容易被人们忽略的豆制品“素鸡”。不知道大家吃过没有，素鸡是用豆腐皮（也有地方叫千张）作为主料，卷成圆柱形，捆紧煮熟加工而成的一种豆制品。
对于“素鸡”，小编并不陌生，是去吃烧烤必点的一道菜，那烤的滋滋流油，外焦里嫩的素鸡看着就有食欲。除了烧烤，小编吃素鸡更多的是凉拌。前段时间在网上看到一个烧素鸡的做法，就试着自己做了一次，没想到出乎意外的好吃，吃起来比肉还香！
下面小编把做法分享给大家：
准备食材：素鸡半根、尖椒一个、老干妈两勺、葱花少许。
把素鸡用清水冲洗一遍，然后切成大概1厘米厚的片。
把尖椒洗净去籽，切成菱形片。
锅里坐油，六成油温下入素鸡炸，炸至金黄捞出。（炸素鸡的时候要少量多次炸，不可一次炸太多，以防粘连）
