剁椒酱炒肉末,四川肉末剁椒酱做法

材料

毛豆，猪肉，蒜，料酒，盐，剁椒酱，糖

做法

1.毛豆去皮洗净，蒜切片，猪肉洗净切丁加入料酒、盐抓匀腌制10分钟。

2.热锅倒油，放入肉丁翻炒至盛起备用。

3.锅中再倒点油，将蒜放入爆香，放入毛豆翻炒，加入剁椒酱、适量的水、盐、少许糖，炒至毛豆熟透。

4.再将肉丁放回锅里翻炒均匀，收汁即可。